• 400 g białej czekolady

• 150 g śmietanki 30%*

• 80 g masła

*ilość śmietanki została zredukowana w stosunku do poprzedniego przepisu celowo, aby masa nie była zbyt rzadka

1. Czekoladę drobno siekamy.

2. Następnie mieszamy ze śmietanką i masłem.

3. Podgrzewamy do rozpuszczenia się czekolady i połączenia wszystkich składników. Można również rozpuścić składniki w kąpieli wodnej (patrz przepis na ganache z ciemnej czekolady).

4. Gdy krem jest już jednolity odstawiamy go do stężenia na blat, najlepiej na noc (można też go przygotować rano i zostawić do popołudnia), bądź do lodówki, pilnując aby masa nie stężała zbyt mocno.

Dodane: 2025-02-28 07:52:58